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豆奶饮料生产线的操作步骤
  • 发布日期:2018/8/16 8:31:02     信息来源:公司新闻      浏览次数:48
    •   豆奶饮料生产线主要用于将黄豆做成豆奶,并进行塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等包装。豆奶前处理工段设备组成:夹层锅(大豆浸泡用)、砂轮磨、胶体磨、化糖锅、调配罐、分离机、双联过滤设备、饮料泵、暂存罐、真空脱气机、均质机、超高温瞬时灭菌机、豆奶保存罐。豆奶饮料生产线设备主要包括:全自动三合一灌装机、自动上盖机、成品输送系统、杀菌锅、吹干机、喷码机、标签设备、包装设备。
        豆奶饮料生产线产品特点:
        1、设备采用全不锈钢制造,安全可靠,永不腐蚀。
        2、采用超高温瞬间灭酶(VHT)系统,高速均质纯化。
        3、采用双联合磨浆系统,有效提高了蛋白质析出率。
        4、高效节能,与传统工艺对比可节省电能40%以上。
        豆奶饮料生产线的操作步骤:
        1、原料的选择:黄豆的质量直接影响饮料的品质,黄豆富含蛋白质,脂肪,也易受黄曲霉菌的污染。因此应选择新鲜,无霉烂变质,成熟度较好的原料。常规使用黄豆沥水机,去除大豆表面的污物。平筛和电机由偏心机构连接,置于轨道上。平筛下面有接水槽,可外排污水。平筛上部装有喷淋装置,冲洗黄豆浸泡后面产生的酸性物质等杂质,从而进一步提高豆浆品质。
        2、浸泡:经过预处理的黄豆一般都需浸泡。浸泡后的豆子细胞结构软化,组织疏松,这样可以降低磨浆能耗和设备磨损,提高胶体的分散程度和悬浮性,蛋白质的提取率也可增加。根据季节性的不同调整,冬季温度较低,所以浸泡时间要较比夏天要长。
        3、脱皮清洗:黄豆需进行脱皮处理,干式脱皮阀较为简易方便,干法脱皮时应控制含水量,以提高脱皮效果;湿法脱皮要使豆子吸足水份,脱皮有助于提高整体利用效果,降低后续的排渣量,提高饮料制作以后的口感。常规采用大豆去皮机,将壳和豆分离。
        豆奶饮料生产线适用于灌装生产230ml玻璃瓶装豆奶饮料,主要包括纯水净化系统、大豆浸泡夹层锅、磨浆机、胶体磨、化糖锅、配料罐、蝶式离心分离机、均质机、真空脱气机、UHT超高温杀菌机、豆奶保温罐、玻璃瓶清洗机、三合一热灌装设备、自动上盖机、杀菌锅、成品输送系统、强力吹干机、贴标机、喷码机、包装设备、CIP清洗系统,产量可达2000瓶/时-36000瓶/时。

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